Gofry z serka wiejskiego (ziarnistego) z ziołami

To jest PYSZNE!
Kupiłam tylko jeden serek i dziś lecę znów kupić bo chcę jeszcze!
Pikantnie z serem i ketchupem.
Serek miałam ziarnisty firmy Włoszczowa.
Już wam podaję

Składniki:
1 serek wiejski - ziarnisty
2 jaja
szczypiorek
2 łyżki mąki
2 łyżeczki oleju
przyprawy wg uznania: sól, pieprz zioła... ( z ziół u mnie papryka, oregano, czosnek suszony, kmin)

Z przepisu wyszły mi 3 porcje (3 wkłady do gofrownicy).
Wymieszać serek z jajami, sola i przyprawami, dodać mąkę.
Wymieszać.
Posmarować gofrownicę olejem, upiec i ułożyć na kracie.
Do dekoracji można użyć żółtego sera i ketchupu.
A wyszło tak:

Przepis na gofry z żółtym serem

Przepis na gofry  posypane żółtym serem mnie nie zdziwił - ale już ciasto serowe - TAK!
Jakie wychodzą gofry serowe? Jak dla mnie pyszne! Ale z dodatkiem ketchupu, sosu pomidorowego -  akurat nie miałam pod ręką więc jadłam z kabanosami - mężowi smakowały :) .
Są lekko chrupiące i miękkie w środku, ciasto ma skłonności do ciągnięcia się. :D
U mnie sprawdziły się na śniadanie - z przepisu wyszły ok 3 porcje.

Składniki:

• jajko
• 2 łyżki oleju
• pół szklanki mleka
• 250 g żółtego sera
• szklanka mąki
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• przyprawy wedle uznania ( u mnie oregano, papryka, sól, pieprz, koperek)
• pokrojona szyneczka wedle uznania

Mieszamy w misce mąkę, proszek do pieczenia, olej, sól. Osobno łączymy jajko i mleko. Potem również wlewamy je do miski i mieszamy. Teraz kolej na starty żółty ser, pokrojoną szynkę i przyprawy. Pieczemy w gofrownicy i układamy na kracie :)

Placki ziemniaczane rodem z gofrownicy ;) gofry ziemniaczane

 Lubię placki! Zawsze kojarzą mi się z dzieciństwem, ponoć najpyszniejsze były te pieczone na piecu, bez tłuszczu i oleju. Potem przeszły na patelnie - a teraz z patelni do gofrownicy :D
Główna zaleta takich placków - to mniejsza ilość tłuszczu potrzebna do przygotowania. Placki mają też inny kształt - są bardziej chrupiące.
 Świetnie smakują z sosem pieczarkowym, można je podawać także z surówką.
Zaś na śniadanie z białym serkiem i dodatkiem np szczypiorku.

 Składniki:

1/2kg surowych startych na tarce ziemniaków,
3 jaja
pół szklanki śmietany 18%,
sól i pieprz,
przyprawy według uznania (papryczka, kminek, gałka muszkatołowa)

ja dodaję także cebulę, marchew i 100g maki

Ziemniaki zetrzeć na tarce i solidnie odcisnąć. Jajka rozbić i „roztrzepać” a następnie pomieszać ze śmietaną, dodać przyprawy i to wszystko połączyć z ziemniakami. Całość włożyć do lodówki na około 30 minut. Piec na oliwie, ciasta nakładamy dużo - ponieważ nie rośnie w czasie pieczenia.

Gofry ziemniaczane z drożdżami

Często po obiedzie zostają nam ugotowane ziemniaki.
Można z nich zrobić wiele rzeczy np pierogi, kluski śląskie, kopytka, podsmażyć, dodać do placków ziemniaczanych...
Można też dodać do gofrów :)
Bierzemy ciasto drożdżowe i modyfikujemy przepis ;)
Składniki:

• 3 jaja
• 100g masła
• szczypta soli
• 150g mąki
• 200g gotowanych ziemniaków utartych
• 1/4 l mleka
• 1/2 opakowania drożdży
• szczypta cukru

Ucieramy jaja z masłem, solą, dodajemy mąkę i ziemniaki, dodajemy mleko wymieszane z drożdżami i cukrem. Odstawiamy na godzinę. Jeszcze raz mieszamy i pieczemy.
Świetnie smakują z twarożkiem.
I najlepiej z świeżymi ziołami, szczypiorkiem.

Gofry warzywne

Gofry nie muszą być wyłącznie na słodko, takie upieczone "placuszki" zawierają mniej tłuszczu i kalorii niż placki usmażone na patelni, są więc zdrowsze. Warzywa oczywiście muszą być drobno pokrojone, można do przepisu też dodać przetarte ziemniaki. Ja także lubię dodatek kalafiora ;D


Składniki:

• czerwona papryka
• mała cukinia
• 2 pomidory
• 250g twarożku nie słodzonego
• 1 marchew
• 1 łyżka miodu
• 150g masła
• 4 jaja
• 1/2 łyżeczki soli
• przyprawy: oregano
• 250g mąki
• 1/2 torebki proszku do pieczenia

Paprykę i pomidory (bez pestek) drobno kroimy, cukinię kroimy na cienkie plasterki, odkładamy troszkę warzyw do dekoracji - resztę dodajemy do twarożku.
Starta marchew mieszamy z miodem.
Ucieramy masło, jaja, sól i oregano. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i 200ml letniej wody.
Łączymy z marchewką i pieczemy.Dekorujemy twarożkiem i warzywami.

Gofry wiejskie - z serka wiejskiego i z miodem

  Są bardzo smaczne i sycące. Zamiast miodu możemy użyć cukru trzcinowego. A zamiast masła oleju. Przepis można urozmaicić dodając aromat arakowy.

Składniki:

• 400 g serka wiejskiego ziarnistego
• 3 jaja
• 50g masła
• szczypta soli
• 100g mąki
• miód

Wiejski serek mieszamy z masłem, solą, dodając po 1 jaku, na koniec dodajemy mąkę. Po upieczeniu układamy na kracie do ostudzenia i smarujemy miodem.