sobota, 13 kwietnia 2013

Gofry gruszkowe z kremem mascarpone

 Bardzo lubię gruszki, niemal tak samo jak jabłka (jabłka to mój ulubiony owoc).
Niezmiennie kojarzą mi się z dzieciństwem i ogrodem mojego dziadka - miał i ma do dziś 4 grusze.
Szkoda że ten owoc jest tak mało popularny, często sięgamy po jabłka, banany, pomarańcze a gruszki leżą zapomniane z boku.
A ja dziś je wam zaprezentuję i zachęcam do spróbowania gofrów z gruszkami :)

Składniki:


  • 2 łyżki likieru gruszkowego i bita śmietana (opcjonalnie do dekoracji)
  • 250g masła
  • 250g cukru
  • 5 jaj
  • 400g mąki
  • 100g mielonych orzechów laskowych
  • 1/4 l soku gruszkowego
  • 1 gruszka
 Miksujemy masło z cukrem i jajkami. Dodajemy mąkę, orzechy laskowe i sok gruszkowy.
Do ciasta dodajemy gruszkę startą drobno na wiórki.
Pieczemy i układamy na kracie.
Przybieramy bitą śmietana i polewamy likierem gruszkowym :)

1 komentarz: